食材简介蚌类，学名“大蚌”，隶属于真瓣鳃纲，真瓣鳃目。贝壳又薄又脆，形状像是一个方形，在壳的顶部，有一条斜坡状的沟壑，因此被称为缢蛏。蛏子生活于浅水淤泥中，有两个大小相同的壳，壳薄而脆，形状为长方形，上面通常覆盖着一层淡青色的薄壳。蛏子的味

食材简介甲鱼，俗称“龟”，别名“水鱼”，又名“团鱼”，是一种很受欢迎的水族食品，不管是蒸、煮、炖、烧、炸等，味道鲜美，营养丰富。甲鱼也有很高的药食两用价值。营养价值甲鱼中的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等都有很

食材简介罗非鱼又名：非洲鲫鱼，隶属于鲈目，鲈亚目，鲈科，罗非鱼。这是一种中等规模的鱼类，外形和体型跟鲫鱼差不多，但鳍上有很多尖刺。罗非鱼为广盐性鱼类，生活在海洋和淡水中；罗非鱼是一种对缺氧环境适应性很强的鱼类，其生活在水体中，经常会随着水体

食材简介泥鳅又名沙鳅、真鳅和黄鳅，广泛分布于淡水中，通常栖息于稻田、池塘和沟渠的静水底泥中，以浮游生物和小型甲壳类为主要食物，亦以植物碎屑和藻类为主要食物。泥鳅的繁殖期为4~8月，二龄期以后的鱼性成熟期即开始产卵。泥鳅肉质鲜嫩，营养丰富，含

食材简介生活在湖中和激流中的虹鳟，有明亮的颜色。体表有黑色的小斑点，体侧有一条红带子，形似虹，故名“虹鳟”。虹鳟是一种冷水型鱼类，其肉鲜嫩、味美、味美，含有丰富的人体必需的氨基酸、微量物质，并含有一种能溶解血液、清除血液污垢的碳烯酸。特别是

食材简介体形修长，圆柱状，长度超过50公分。绿棕色，有三条垂直的黑色斑点，两条垂直的黑色条纹从眼睛后面一直延伸到腮孔。嘴大，齿尖，背、臀鳍都如岭的尖状。在咽部的顶部，有一个宽阔的鳃上腔，可以供人呼吸。生活在淡水湖的底部，生活在它们的生活环境

食材简介也叫马奶葡萄，因为它的形状像一个马奶的子头。其主要分布在新疆的吐鲁番盆地及南疆的墨玉和皮值山县。果穗呈圆筒形，双肩较大，有分支，籽粒呈圆筒形，平均籽粒重量6 g，最高8 g；青白色，多汁，口感清脆，味道鲜美。由于籽粒细小，适合新鲜食

食材简介白果别名银杏，公孙树。它的味道甘甜，苦，但是吃多了会导致腹泻。营养价值白果中含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等，是一种很好的滋补品。根据科学研究，每100克新鲜的银杏，含有13.2克的蛋白质，72.6克

食材简介别名：一见喜，斩蛇剑，苦草，橄榄莲。在中医的五行理论中，有一种叫做“穿心莲”的植物，只要吃上一片莲叶，就会立刻感觉到疼痛，这也是为什么会有这么一种植物的名字。具有清热解毒，消炎，消肿止痛的功效。营养价值叶片中含有的二萜有：0.6%、

大暑节气诗词：1、《晚夏》：夏景厌房栊，促席玩花丛。荷阴斜合翠，莲影对分红。此时避炎热，清樽独未空。2、《大暑》：赤日几时过，清风无处寻。经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。兰若静复静，茅茨深又深。炎蒸乃如许，那更惜分阴。3、《消暑》：柳枝西出叶向东，

千岛之国指的是印度尼西亚。印度尼西亚主要由17508个大小岛屿组成，并且有6000多个岛屿上有人居住，所以该国有着“千岛之国”的美称。印度尼西亚是东南亚的群岛国，其领土面积有190多万平方千米，该国的国土面积居亚洲第四位，人口居亚洲第三位；

冬瓜汤的做法：1、准备食材：芡实、茯苓、姜、排骨、冬瓜、盐。2、芡实和茯苓用流水冲洗干净，冬瓜洗净带皮切块备用。3、姜去皮直接拍扁备用，排骨洗净后焯水。4、将除冬瓜外所有食材全放进砂锅，加水大火烧开。5、再放入冬瓜，烧开后转小火煮1.5～2

平时不仅要注意灭鼠，更要杜绝食用和接触被老鼠啃食或污染过的食物和物品。老鼠的生活环境注定其身上以及唾液中可携带很多种致病细菌、病毒、寄生虫等，并可通过沾染的食物与水传染给人类。老鼠是流行性出血热的主要传染源。该病毒可通过呼吸道传播、消化道、

食材简介本产品选用高品质的白麻子、黑麻子等为原料，制成的产品呈烂泥状，具有浓烈的油酥香味。它不仅是一种调味料，而且具有特殊的营养价值。是一种非常好的配菜，可以做冷盘，也可以做火锅调料。芝麻酱有黄、黑之分，色泽纯正，味道纯正，没有浮油，没有杂

食材简介高粱是一种古老的谷物，发源于非洲。约于公元前二千年传入埃及，印度，后传入中国种植。目前主要分布在美国，阿根廷，墨西哥，苏丹，尼日利亚，印度以及中国等地。在我国，最多的是东北地区。用高粱蒸米饭，煮粥，磨面，可以用来蒸吃，也可以用来贴饼

食材简介籼（xian）米是一种水稻，也是一种特殊的水稻品种。按收获时节，水稻又可划分为早稻和晚稻。是中国产量最高的水稻品种，主产于广东，湖南，四川。它的籽粒形状为椭圆或长条，米色偏白，透明度低于其它品种。由于它具有很强的吸水性和很大的膨胀性

食材简介丝苗米是一种具有鲜明地方特色的优质籼稻，它的外形品质漂亮漂亮，长粒形，细丝苗，米长苗条，晶莹洁白，米泛丝光，晶莹剔透；中度直链淀粉，质地柔软、硬度适中，烹调后的米饭口感细腻、香气浓郁、口感好、米粒呈条形但不破碎，被誉为“米中之玉”。

食材简介白虾米，即干虾仁，也叫海米，金钩，开洋。是由鹰爪虾，脊尾白虾，绒线虾，周氏新对虾等制成的干燥产品。虾是我国有名的海鲜食品，其营养价值很高，每100 g虾中含有58.1 g蛋白质，2.1 g脂肪，4.6 g糖。营养价值1、虾仁的营养价

食材简介皂角米是皂荚的一种果实，又叫皂角米，又叫皂角仁、皂角精。属于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物。可以起到养心通脉、清肝明目、美容养颜的作用。它是一种放了水后发胀、呈半透明状、芳香粘稠、润口、是一种调节人体五脏机能的宝贵纯天然

食材简介小米蕉也叫黄蕉、米蕉、金蕉，是一种香芽蕉，在印尼被称为“皮桑玛”；越南人把这种香蕉叫做“贡蕉”，意思是向帝王进贡的香蕉。缅甸人管它叫香蕉。小米香蕉是海南一种著名的热带水果，具有很高的观赏价值。海南岛也是它的起源地，这里的香蕉一年就能