节日需求带旺长沙米粉

长沙晚报掌上长沙10月7日讯（全媒体记者 贺文兵）八方游客来长沙，去粉店尝一碗长沙米粉，这是大概率的事，因此，国庆节日期间米粉供需明显加大。6日，记者在长沙银洲米粉食品有限公司的生产车间看到，工人们在有条不紊忙碌着，14条生产线开足马力生产米粉，供市场需求。

    “国庆假期，生产车间的100多名工人都没有放假，每天加班加点干。”长沙银洲食品有限公司董事长刘建桥介绍，湖南米粉历史悠久，随着长沙城市品质不断升级蝶变，节假日游客指数节节攀升，长沙市场的米粉需求也是节节高。

据了解，长沙市场日均米粉销售量达到60万公斤，银州米粉一天销售量为20万公斤。“公司现有14条生产线，其中两条为引进不久的全自动生产线，节日期间14条生产线每天要运转17个小时，才能保证20万公斤的量。”刘建桥介绍，从大米浸泡，到磨浆、蒸煮、出品、冷却、切割、称重、打包再到配送，全链条共有100多名工人坚守岗位。