上海人立冬吃什么 立冬上海人吃什么

　　1、吃饺子：饺子，谐音“交子”，大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，“交子”之时的饺子不能不吃，再者，俗话说：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，所以，立冬一定要吃饺子的。2、吃团子：在上海及长江流域一带，立冬的一大习俗就是“吃团子”。一般是用糯米粉与水和成面团后，包上豆沙、萝卜或者腊肉、豆腐等馅料，蒸熟皆可，软糯又带有韧性，甜咸适口，浓香扑鼻。吃不完的团子还可以在锅中放入少许油煎熟，外面吃起来酥脆，里面则香软可口。3、吃羊肉：“立冬吃羊肉”，是上海老辈里传下来的习惯。南方的羊多以山羊为主。北方主要是绵羊，块头大，体格丰满，但肉质较粗，其味也膻。

　　上海立冬吃什么菜好

　　立冬节气是品尝东海带鱼的最佳时间。带鱼性温，益气健脾、暖胃养肝，是立冬节气补益的传统食材。

　　糖醋带鱼做法

　　原料：带鱼500克

　　辅料：姜、葱、蒜、糖、醋、生粉、料酒各适量。

　　制法：

　　1、将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块；

　　2、用少许盐、料酒稍腌，扑上生粉；

　　3、.锅下油，将带鱼放入油锅内炸约10分钟至金黄色，达到外焦内软时捞出。沥干油分，装盘；

　　4、下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在带鱼身上即可食用。

　　立冬与健康

　　立冬以后养生重点在防“寒”，起居调养切记养藏阳气。要早睡晚起，即要适当早睡，早晨也不易起得太早，最好等太阳升起，阳气生发时再起床，有利于阳气潜藏。注意衣着太厚太薄都不好，衣着过少过薄、室温过低，易感冒又耗阳气；反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。立冬时节运动应在日照充足时，避开早晚，以免诱发疾病，锻炼前要做适当的热身活动。立冬节气后，饮食应以增加热量为主，多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。