浙江立冬吃什么 浙江立冬吃什么传统食物

　　1、吃鸡鸭鱼肉：在我国南方地区，人们立冬时爱吃些鸡鸭鱼肉。在浙江、江苏等地，人们认为立冬“养冬”，立冬这天要杀鸡或鸭给家人炖了补身体。2、吃饺子：由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。3、冬腌菜：冬腌菜是杭州的一个特色菜，选用材料是大白菜、盐等，需要的器械是一个大缸，用于腌制冬腌菜。

　　立冬之后何时入冬

　　从气象学上讲，连续5天平均气温10℃以下，方才达到入冬标准。立冬是冬季的第一个节气。此时阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蜇虫伏藏，万物活动趋向休止，渐渐迈入严寒。立冬分为三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。立冬后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低，天气会越来越冷。

　　杭州立冬做什么

　　对于老杭州人来说，立冬后，家家户户开始做的各类酱货，才是最地道的杭州味道，其中尤以酱鸭为代表。一只上好的杭州酱鸭必须选用当年饲养成熟的肥壮麻鸭，将鸭子宰杀褪毛洗净，用盐腌制一天去除其血水、腥味，再用酱油酱上2-3天。酱油也很有讲究，取豆蔻、八角、草菇、香叶、桂皮等香辛料放入酱油中，直至煮沸，使香辛料的清香与酱香味充分融合后关火，使酱油自然冷却待用。