立冬吃螃蟹好吗 立冬螃蟹还能吃吗

　　立冬吃适量的螃蟹是可以的。如果本身就是寒凉体质的人群，是可以选择少量的吃螃蟹。俗语：“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”，意为母蟹要在农历九月食用，而公蟹则要在农历十月食用。每年10月母蟹成熟，蟹黄会比较饱满，而公蟹成熟的较晚，一般要等到11月后才是最好的品尝时间。

　　吃蟹哪些部位不能吃

　　第一是蟹肠：掰开蟹的肚脐，蟹脐与蟹壳连接部位的黑色条状物。第二是蟹腮：掀开蟹壳后，分布在蟹体两侧、形如眉毛般软绵绵的部分。第三是蟹心：黑色膜衣与蟹黄之间的白色片状物。第四是蟹胃：紧挨蟹心的三角形骨质小包。

　　如何挑选一只好蟹

　　首先，看蟹壳。一般来说，蟹壳呈墨绿色、有光泽感，肉质会比较厚实；而蟹壳呈黄色的则比较瘦弱。把螃蟹举起来对着阳光或灯光观察，若蟹壳边缘没有透光就说明内里肥满；如果明显能看到透光的缝隙，就说明壳内很空，肉不多。再看肚脐。螃蟹可以通过肚脐分辨雌雄，肚脐圆的是雌蟹，肚脐尖尖、三角形的是雄蟹，一般肚脐凸出来的会比肚脐凹进去的更肥美。最后看蟹足。对于大闸蟹等蟹足上长毛的品种来说，绒毛丛生的肉质会更好吃。如果能挑到“金毛金爪”的就更好，抓起螃蟹的腹部看蟹足的活动，蟹足强劲有力的肉质会更紧实。