天津立冬吃什么 天津立冬吃什么食物

　　1、吃饺子：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。在北方，尤其是北京、天津，人们立冬讲究吃饺子。在天津河东“老天津卫”聚居地，人们吃倭瓜馅的饺子。2、吃羊肉：羊肉属温补，可以抵御冬季寒冷。清代宫廷，就有立冬吃涮羊肉的规矩，后来民间也热衷此道。3、吃萝卜：俗话说，冬吃萝卜赛人参。白萝卜中含有芥辣素。此外，白萝卜中含有木质素和多种酶，其富含的矿物质可帮助人体提高免疫力。

　　天津立冬习俗

　　除了吃倭瓜馅饺子以外，老天津立冬当天还有一项非常重要的“仪式”——“冬储”。过去从立冬之日开始，老天津人就会开始张罗着买白菜、存白菜，特别是天津特产青麻叶大白菜，更是人们过冬的当家菜，家家户户少不了。

　　天津卫有句俗话“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在天津人看来，立冬是秋天和冬天交接的时节，交子之时，吃饺子很吉利。这饺子馅也很有进究，要吃倭瓜馅，也就是南瓜馅的饺子。

　　倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在立冬这天做成饺子馅，味道跟大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加蒜吃，别有一番滋味。