立冬吃什么食物 立冬节气的风俗饮食

　　1、吃饺子：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”在我国北方，人们有立冬吃饺子的习俗。这是因为立冬正处于秋冬之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。另外，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，人体需要增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求。2、喝羊汤：寒风起，羊肉肥，立冬时节，不少人都喜欢吃羊肉。羊肉性温，既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。3、吃膏滋：膏滋是指药材用水煎煮，去渣浓缩后，加炼蜜或糖制成的半流体制剂，又称煎膏剂、膏方。立冬吃膏滋是苏州人老百姓冬令进补的传统方式。4、吃赤豆糯米饭：在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。用红豆和糯米加糖做成，软糯香甜，糯米又有暖胃及补中益气的效用，在寒冷的冬天就特别受欢迎。

　　羊肉汤做法

　　汤主料：羊骨500克；党参10克；红枣10克；枸杞10克；生姜1块

　　调配料：料酒1/2大匙；胡椒粉少许；精盐2小匙；白糖1/2小匙；味精1小匙

　　制作过程：

　　1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

　　2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

　　3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

　　吃羊肉注意事项

　　1、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

　　2、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起身体不适。