导读:煮鹌鹑蛋的时间不宜过长,当水沸腾后煮5~7分钟最适宜,关火后立马捞起放在凉水中,能防止余热把蛋变老。煮鹌鹑蛋之前,可以将鹌鹑蛋用清水多冲洗几遍,冲去表面的杂质,然后放入锅中,加入一勺盐,煮鹌鹑时加入一勺盐,可以防止鹌鹑蛋破皮流黄。 鹌鹑蛋…
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