“乡吃”也甚欢

   彭梦宁

　　到北京参加一个培训，照例要进行分组讨论，并介绍一下自己从哪里来。我起初还有些拘谨，可听着听着，馋虫被勾出来了，肚子咕咕作响。

　　“我来自中国小龙虾之乡潜江！”这是第一位的开场白。

　　“我来自中国蒸菜之乡浏阳！”旁边的大咖紧随其后。

　　后面的也不甘示弱：“我来自中国板栗之乡！”“我来自中国螃蟹之乡！”“我来自中国麻鸭之乡”……好容易换了个“我来自古城西安”，却又补充了句：“我们那里有好吃的肉夹馍和凉皮，欢迎大家来做客！”

　　也不奇怪，国人见面打招呼都是“你吃了么”，五湖四海聚在一起，把家乡美食挂在嘴边一点不丢人。以会为媒，以食为介，传递情义与大爱，连接梦想与未来，想想都觉得开心。以后我要是组织会议，不再老一套地按地域分类，一切按照特色美食来，属于核桃枣子板栗之乡的坐一桌，属于水产养殖之乡的坐一桌，保证交流无障碍。

　　只是我在想，为什么城市名片总离不开美食？也许，在我们的潜意识里，五谷轮回，生死交替，才是内心最柔软的地方，也是最能打动人的地方。很多时候，舌尖上的慰藉远比头顶上的乌纱更有质感，健康快乐远比功成名就更值得回味。一箪食，一豆羹，一瓢饮，蕴藏的不仅是简单和满足，而且还有智慧与情怀。美食美味，除了享用，还有利于交际，包括谈恋爱。像“这是你的益达”“你是我的优乐美”之类的广告词，就戳中了无数小姐姐的心。

　　要我说，老乡见老乡，之所以泪汪汪，倒不是一下扑到亲人怀，多半是闻出了身上的味道。不是香水味，不是泥土味，而是说不清道不明的那种家乡味。或是从口腔冒出来的，或是从鼻腔冒出来的，抑或是从头发丝冒出来的。毕竟，人与动物之情都有那么多谜团待解，何况人与人之间的乡情呢？

　　大姐给我讲过一件真事，她们一家在广东佛山定居多年，有天去小区附近一餐馆吃饭，忽然感觉是小时候的味道。吃完买单的时候，大姐就随口问了句，你们这家餐馆是外地人开的吧。当时老板一愣，随后点头称是。最后交流的结果，你说神奇不神奇，老板居然和大姐家是同一个村的，而且曾经是她的小学代课老师。他乡遇故知，自然让人欢喜，只不过在前面带路的，居然是具有搜索和记忆功能的味蕾。

　　有人说，乡愁都是馋虫进化出来的，对此我深以为然。味至浓时是故乡，国人的饭桌上，也许从来不是简单的食物，更多的还是隐约而又深沉的爱。无论一个人在外闯荡多少年，但凡遇上故乡美食，都会慢慢咀嚼细细回味，无限缱绻便会化作味觉上的思念，慰藉或充盈或失落的心灵。即便哪天光鲜亮丽如明星，当拿起筷子的时候，夹起来的不只是菜肴，还有生活的烟火，举“箸”轻重的“筷”意人生。