长沙吃虾季！这几家饕客必寻的夜宵店 卤虾、爆爆虾、烤牛肉串韵味又撩人

Hi~我是伶小白，一个整日寻思去哪吃的长沙女生！

长沙吃虾季正当时~

今天，小白白就给各位喜欢宵夜的小伙伴，推荐两家高人气虾店！

一家是美食博主卡特开的夜宵店，装修潮流时尚，据说卤虾、铁板牛肉串美味无比；另一家是人均50的社区店，店内不仅有神奇的植物工厂，还有令人垂涎欲滴的蒜蓉爆爆虾！

准备好你的味蕾，一起来探索长沙最火爆的虾季吧！ 

这家去年11月开业，占地200多平，紧靠长沙梅溪湖国际文化艺术中心的宵夜店，是长沙美食博主下海后开的第一家餐厅。

图源：伶小白

所以来店看“卡特”，成了许多长沙美食老饕吃饭之余的必打卡项目之一。

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84年的主理人卡特说，“当时我们路过这个路口，看到附近光线黑，旁边也没有店，把灯打起来，这里就像黑夜里的萤火虫一样，所以我们就以几个合伙人名字做店名，开了这家店。”

由于他们都喜欢打篮球，也都是《灌篮高手》的粉丝，所以来到店里，你会看到很多跟漫画有关的潮流元素。

每天17:30-02:00，是他们家的营业时间。

或许是因为卡特的名声在外，一到饭点生意好时，这里就要排队。但小白白来店的时候还好，人不多，直接就有位子了。

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进店必点“筒子骨小龙虾”，小白白个人比较喜爱。

这道菜在保留原有口味虾的基础上进行了改良，加入了脆藕条、紫苏、筒子骨、魔芋，并不很辣，小朋友也可以一起吃。 

精选9钱或10钱大小的小龙虾，个头饱满，虾肉Q弹。里面的魔芋鲜嫩可口，吃完鲜辣的小龙虾，再嗦一口筒子骨的汤汁，韵味~

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卤虾，也是他们家的特色菜之一。

特别之处在于卤水中添加了牛骨头汤，使得卤过的虾子更入味，口感更丰富。一份有30几只虾，份量十足。

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“乳山大生蚝”，每份仅需58元，包含6个手掌大小的5+大生蚝，性价比还可以。

是选用新鲜山东青岛乳山大生蚝蒸制，每晚限量供应，以保证新鲜度。特别是配制的芥末酱，辛辣但不会太刺激，又提升了口感，一口满足。

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除此之外，他们家以干辣椒粉和葱、孜然粒炒香，吃起来干脆香辣的“牛肉檑串”，以及加入了花菜、牛肉、猪耳朵和韭菜，份量十足的“热卤四合一”，也还不错。 

他们家的"柠檬冬瓜条"，是比较少见的特色款。

这道菜实际上是一道15年前的长沙传统菜。选用本地冬瓜去皮后经过冰镇处理，口感清爽。加入了精心调制的番茄、橙汁和柠檬汁后，吃起来带着微甜、解腻。 

12元一杯的“鸭屎香柠檬茶”，有加新鲜柠檬进去，口感清爽，甜度适中，喝一口浑身清爽。

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自去年12月开业以来，这家曾经在开福寺附近开了7年之久的湘菜馆，成了北辰三角洲、陈家湖社区、紫凤社区等居民们街坊常去的餐厅之一。

一到饭点，就看到有食客来呷饭。

图源：伶小白

每天11：00-14：00，16：30-21：00，是他们家的营业时间。

餐厅占地1400平方米，拥有7个包厢、13个麻将房。

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除了美食，他们还提供棋牌娱乐，早上9点就有人进店玩棋牌。

在这里，你可以花不到100块钱玩一个下午。

有趣的是，在餐厅大厅的金鱼池旁，有一个植物工厂！

图源：伶小白

主理人一脸骄傲的跟我说：“科技改变世界呀！我们室内植物工厂里的有机蔬菜，不仅可以欣赏，还可以直接食用。你们点菜下单了，我们才进棚子里现摘，保证绝对的新鲜！”

这里的有机生菜，由专人负责种植。使用先进设备、LED灯、水循环净化系统配肥，从种子、小苗经过40多天培育而成。

图源：伶小白

由于这个植物工厂的建设成本较高，目前在全国范围内相对较少见，也吸引了湖南大学、长郡中学等学生前来参观。

悄咪咪告诉你，到店不仅可以吃美味的有机生菜沙拉，还可以直观体验到现代种植技术。

图源：伶小白

那他们家菜的味道怎么样呢？

“蒜蓉爆爆虾”是他们家7年来的招牌菜之一，价格实惠，份量扎实。158元一份大约有20多只虾，约两斤左右。

小龙虾每天上午和下午各供应一次，以保证其新鲜度。厨师们会亲手掰下新鲜的大蒜，去掉蒜头后，将开背后的虾与蒜蓉一同煮熟。

出来之后的蒜蓉爆爆虾肉鲜嫩无比，蒜蓉的味道完全融入其中，蒜香浓郁，推荐将蒜蓉虾汁拌面条来吃，很是韵味。

图源：伶小白

“四十三干爆虾”，也是一道特色菜。

这道菜是基于传统的13香口味基础上，添加了30多种香料，再加入了大葱、干辣椒圈、青椒、紫苏等配料密制而成，所以香气十足。

虾的大小一般较小，约为五六七钱青虾。每份约有30多个虾，约近2斤重，价格为138元，也还算实惠。

小虾子的出肉率较高，吃的时候可以用筷子夹起，连壳一起吃，这样不仅可以吃到虾肉的鲜美，也可以吃到虾壳的焦香。

图源：伶小白

他们家的“有机生菜”，主打就是一个“鲜”。可以沾沙拉酱一起吃，也有呛拌口味。吃完浓郁的虾肉后，再来一口生菜，贼爽哇！

而“啫啫鱿鱼花”，是属于端上桌时还冒着沸腾热气的那种！

这道菜的做法，结合了湘菜和顺德菜的特点。不是重油重盐，而是将洋葱、大蒜粒、黄灯笼辣椒、自制酱汁等食材跟鱿鱼一起放入砂锅焖制出来。鱿鱼花酸辣咸香，鲜嫩Q弹。

图源：伶小白

除此之外，他们家的老长沙口味的“猫鱼蒸肉”、德茂农香干加小葱炸出来的“三角香干”味道也还不错！

小白白感觉，无论是口味还是价格，都也还适合家人一起聚餐。