“随机查餐厅”进夜市 夜宵安全一探便知

星沙时报讯（记者 高慧浈）近日，长沙县市监局联合街道食安办开展“随机查餐厅”进夜市行动，邀请媒体代表和热心消费者参与，分三组对湘龙街道蟠龙夜市、泉塘街道中茂城夜市、星沙街道灰埠夜市进行突击检查。

“空气中灰尘比较多，食材不用的时候一定要注意加膜加盖，保持干净卫生。”夜市上的食品是否干净卫生是消费者非常关心的问题，在湘龙街道蟠龙夜市杂粮煎饼铺，县市监局执法队员要求摊主做好日常管理工作，杜绝卫生安全隐患。

夜市摊贩流动性强，经营状态也经常发生改变。在星沙街道灰埠夜市，县市监局执法队员发现一家经营手打柠檬茶的摊贩同时售卖水果，而小摊贩证中的经营许可范围为饮品。执法队员要求摊主立即停止超范围经营行为，并要求星沙街道食安办核实经营情况重新发证。

当天，三个检查组共检查夜市摊贩89家，检查人员仔细查看了各类小摊贩的亮证经营、加工制作、环境卫生等情况，并随机用标准砝码对夜市摊贩使用的托盘秤、电子秤进行检测，严防缺斤少两情况出现。经检查发现，三个夜市的食品安全管理水平和服务质量普遍有所提高，各摊贩均办理了经营许可证，从业人员均持有效健康证上岗。

今年以来，县市监局结合省级食品安全示范县创建工作，收集群众重点关心的食品安全问题，走进学校食堂、网红店、社区店、夜市摊贩等群众身边常见的食品生产经营单位，规范各单位经营行为，提升社会各界对食品安全工作的知晓度和参与度。