星巴克也急了 价格策略的调整带有应战的意味

星巴克在中国市场深耕25年，作为高端咖啡品牌的代表，近期显露出了焦虑情绪。面对库迪、瑞幸等品牌掀起的9.9元咖啡价格战，星巴克虽然公开强调不参战，但实际上通过发放各类优惠券来应对。为了应对业绩压力，星巴克开始效仿瑞幸、库迪等品牌，开辟下沉市场。

星巴克也急了

据悉，星巴克是一个在中国市场深耕25年的高端咖啡品牌，近日显露出它的焦虑情绪。

虽然星巴克的创始人和中国区的领导层一直维持着他们的“体面”形象，表示对咖啡市场价格战不感兴趣，但现实不是如此。库迪和瑞幸掀起的9.9元价格战，让星巴克也不能幸免。

星巴克虽然公开宣称不参与价格战，但其在价格策略上的调整带有应战的意味。原本平均客单价在30元左右的星巴克，如今推出了多种优惠券活动，如“满60元减10元”、“55.9元三大杯”和“45.9元双大杯”等，这些优惠活动使得一杯星巴克咖啡的价格直接拉低到20元左右。

对于这一价格变动，星巴克中国区的CEO表示，降低客单价主要是为了提升消费者的购买频次，通过个性化的优惠促销活动来优化销售额和利润。

除了价格策略的调整，星巴克在门店运营上进行了两项显著的改变。强调“消费入座”，对于不消费的顾客，店员会礼貌地劝离。这一变化引发了社交媒体上的广泛讨论，有人支持星巴克维护商业秩序，也有人批评其“忘本”。星巴克门店开始实行“开门迎客”的政策，要求门店在营业时间内保持大门敞开。这一变化从今年4月份开始实施，目的是吸引更多的顾客进入店内消费。

在9.9元价格战的压力下，瑞幸和库迪等竞争对手面临着不小的挑战。但市场竞争没有因此平息，库迪咖啡的首席策略官甚至表示公司已经做好了“全场9.9元促销”三年的准备。这表明咖啡市场的竞争将持续激烈。

为了应对业绩压力，星巴克开始效仿瑞幸、库迪等品牌，开辟下沉市场。2024年Q1，星巴克中国净增门店169家，新进入28个县级市场。星巴克已覆盖中国近3000个县级以上城市中的857个，未来会加速门店下沉。

素材来源：新浪财经、澎湃新闻

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