安排专人入驻考点食堂监管

连日来，县市监局走进8个高考考点学校进行风险隐患排查。高慧浈 摄

星沙时报讯（记者 高慧浈）“三考”（高考、学考、中考）将至，考点食堂的食品安全工作牵动着万千家庭的心。近日，记者从长沙县市监局了解到，为给广大考生提供安全放心的考试环境，县市监局率先吹响“集结号”，通过提前部署、集中培训、考点检查等方式，启动全方位食安监管模式，为考生、考生家长及考务工作人员的食品安全保驾护航。

“目前，我们已经对所有高考考点食堂进行了风险评估和‘回头看’检查，并对各食堂菜谱进行了审查，在不出现风险食品的基础上保证学生荤素搭配、营养均衡。”针对“三考”中“打头阵”的高考，连日来，县市监局走进8个高考考点学校进行风险隐患排查，重点检查加工场所环境卫生、人员健康管理、食品原料索证索票、餐用具清洗消毒及食品留样等环节，并对从业人员开展考前食品安全培训，全力为广大考生创造安全放心的用餐环境。

“高考前两个星期，县市监局成立了由局领导任组长、副组长，相关科室为主要成员的‘三考’保障工作小组，负责长沙县‘三考’期间食品安全、特种设备安全保障工作。”县市监局相关工作人员表示，高考前期，在对考点学校开展全覆盖检查的同时，还安排专人对考点周边餐饮、住宿单位的电梯等特种设备进行了全面检查，确保其安全运行。

据悉，在提前启动监管模式的基础上，考试当天，县市监局会安排专人入驻考点食堂全天候监管，对食堂工作人员、餐饮制作各流程全程监管，并引导维持考生就餐纪律；安排综合检测中心对考点学校的食品、食用农产品进行快速检测，并在当天上午9时前出具检测结果；安排专人负责考试期间考点视频厨房监控，做到不留监督监控死角，通过多管齐下确保“三考”期间食品安全，助力考生们蟾宫折桂、金榜题名。