夏日炎炎,闷热的天气让人没有一丝食欲。都说夏天好减肥,第一,排汗多。第二,没食欲,吃的少。但是宝宝们不需要减肥啊,所以,宝宝们没有食欲是件非常让家长们头疼的事情。夏天的宝宝发育最快了,饮食上的营养我们一定要跟上,但是宝宝不想吃东西怎么办呢?这可难倒我们家长了,不要怕,我们可以从造型到口味上都做到让宝宝们喜欢,下面就来给大家介绍夏天宝宝的开胃食谱。
对抗食欲不振有妙方
很多父母都会为他们宝宝的食欲不振或厌食现象头疼不已,的确,这都是夏日炎炎惹的祸:
1.夏季气温高,人体通过出汗的方式散热,血液流向体表,胃肠道的血流量相对减少,胃肠道消化液的分泌也随之减少,食欲自然会降低。
2.宝宝活动量大,出汗多,大量饮水,冲淡了胃液,这样又使宝宝的食欲进一步降低。
3.夏天是儿童锌缺乏症的高发季节,体内的锌元素随着汗液排出,不断丢失。锌是味觉素构成,对味觉有着重要的作用。缺锌时,口腔黏膜细胞发育不全,易于脱落阻塞味蕾小孔,这样味蕾细胞就难以感受到食物的刺激,从而导致味觉敏感度降低,食欲下降。
那么如何增进夏季宝宝的食欲呢?
首先,要吃一些易消化、少油腻的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季,如黄瓜、西红柿、莴笋等都含有丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐等物质。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥和醋,既清凉可口,增进食欲,又有助于预防肠道传染病。
其次,可以多让宝宝喝一些鲜果汁,但是不要在饭前大量饮水或吃大量冷饮。另外,要注意室内的通风和降温,给宝宝创造一个良好的休息环境。通过这些方法可以提高宝宝在“苦夏”中的食欲。
夏季补锌以食补为佳,最好的方法是多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄和鱼类等富含锌的食物。食物中含锌量最高的是牡蛎,牡蛎蒸蛋就是一个很好的补锌菜谱,宝宝食用不仅容易消化吸收,而且有促进食欲的作用。
补水补钾很重要
夏天气温高,宝宝出汗多,容易流失水分以及一些营养素,如钠、钾、锌、钙等,特别是钾元素的缺乏会让宝宝觉得精神不佳。
及时补充水分,最好是白开水。出汗多的宝宝可以补充一些糖盐水,也可以喝一些矿泉水,但不能用纯水或纯净水来替代。另外碳酸饮料不能多喝,否则会增加钙的流失。
多吃新鲜蔬果。因为新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,对宝宝安度夏天很有益。
含钾多的常见水果有:香蕉、橙子、草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等。
含钾多的常见蔬菜有:青菜、芹菜、毛豆、香菇、土豆等。
莲子中含钾也比较多,可与绿豆一起煮汤。
蛋白质补给别忽略
夏季宝宝活动多,睡眠时间相对较少,消耗多,这个时候更加要满足宝宝生长发育快的需求,尤其不可忽略的就是补充充足的优质蛋白质。
补充蛋白质最好采用食补。常见的优质蛋白质有牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类,而且它们同时还含有较多的锌和钙。
在烹调的方法上,不要采用油炸,因为过于油腻的食物,会增加宝宝的肠胃负担,容易导致食欲不振。所以应该多采用蒸、煮、汆、凉拌等健康的烹饪方法。
用瓜果替代冷饮
夏季,美味的冷饮受宝宝的偏爱,但是如果吃多了,会对宝宝的肠胃造成刺激,导致食欲不振,甚至是呕吐、腹泻。所以爸爸妈妈们要控制宝宝吃冷饮的数量与次数,尽可能少吃,如果宝宝偏爱甜食,可以用新鲜的瓜果来替代冷饮。另外,给宝宝提供冷饮的最佳时间是午后,而夜间是最不推荐食用冷饮的时间。
开胃食谱:
玉米粥
制作方法:
1.鲜嫩粘玉米一个,最好成熟期前10天或15天里,直接从玉米棒子上剥落后,
2.玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
3.将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,转小火熬到玉米粒软烂就可以出锅了!
4.喝玉米粥的时候最好配上一些馒头等副食品。
适合人群:1-2岁儿童,大众
健康提示:
每100克玉米含热量196千卡,粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米粥,即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮,含多种维生素和矿物质,且亚油酸含量较高,经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜,且便于消化,适合作为宝宝的早餐食用。
番茄蛋羹
食谱原料
鸡蛋1个,番茄1/2个,水2勺,盐200毫克
制作方法
1、 将鸡蛋搅成糊;
2、 将番茄挤出汁过滤;
3、 将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
4、 放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。
适用人群
7-9月婴儿
健康提示
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微量营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏,蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。